L-半胱氨酸堿  含量：99%  L-Cysteine

CAS號：52-90-4 MDL號：MFCD00064306 

分子量：121.16 EINECS號：200-158-2

分子式：C3H7NO2S 分子結(jié)構(gòu):

L-半胱氨酸堿的化學性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

化學性質(zhì)

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有怪味，易溶于水。

熔點    220 °C (dec.)(lit.)

用途

面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。

按GB 2760-96規(guī)定，準用于香料。

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?；瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護膚膏霜等。