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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

硬脂酰乳酸鈣CSL乳化劑饅頭面條方便面餃子配料保鮮劑1kg

  • 價(jià)格:18
  • 品牌:重慶天潤(rùn)
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息


中文名:硬脂酰乳酸鈣

英文名:calcium stearoyl lactylate

化學(xué)式:C42H78CaO8

CAS號(hào):有

外  觀:白色粉末

本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

 貯存:本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。

 硬脂酰乳酸鈣[CSL] 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。

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