毛肚生物酶嫩脆劑可以運(yùn)用于鮮毛肚、凍毛肚、鹽漬毛肚嫩化調(diào)制烹飪。傳統(tǒng)的處理方法是工業(yè)強(qiáng)堿、福爾馬林、雙氧水加工處理，食用雙氧水、福而馬林浸泡過的食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激人體，腐蝕人的腸胃，引起，嚴(yán)重時(shí)可致。

【產(chǎn)品】經(jīng)處理后的毛肚嫩脆適口，咀嚼化渣、感官自然，保持了毛肚的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，起著嫩脆、化渣、保水、護(hù) 。嫩脆適口、咀嚼化渣、縮水性小、感觀自然、健康安全

1、 生物酶制劑 。

2、具有增脆、增嫩、健康等安全特點(diǎn)。

3、其感觀自然、衛(wèi)生、嫩度適宜、咀嚼化渣和煮制方便隨意。

4、保存了毛肚的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，起著嫩化、保水、保鮮、護(hù)