堿性蛋白酶

產(chǎn)品特性

1、 溫度范圍：有效溫度范圍20-60℃，最適作用溫度在35-45℃之間。

2、 PH值范圍：有效PH范圍6-11，最適PH值范圍在9.5-10.5之間。

3、 金屬離子對(duì)酶活性的影響：Ca2+、Mg2+、Mn2+、Zn2+、Fe2+有激活作用，對(duì)金屬整合劑EDTA、*和疏基試劑不敏感，作用于絲氨酸的試劑如磺酰鹵化物會(huì)使其失活。

產(chǎn)品用途

   主要應(yīng)用領(lǐng)域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等

   其應(yīng)用主要圍繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功能展開，生產(chǎn)生活中，有幾個(gè)主要的需求：1 使復(fù)雜的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變成簡(jiǎn)單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領(lǐng)域。2 部分破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使物質(zhì)組分之間實(shí)現(xiàn)分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質(zhì)豐富的材料加工時(shí)十分有效，3 促進(jìn)環(huán)境污染物降解，用于環(huán)保領(lǐng)域 4 蛋白酶既能催化水解反應(yīng)，也能催化其逆反應(yīng)，而且具備高度的活性和專一性，非常適合醫(yī)藥工業(yè)對(duì)某些特定分子的生產(chǎn)需求。