【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]：肉桂酸鉀

[英文名稱]：Potassium cinnamate

[別名]：苯丙烯酸鉀

[分子式]：C9H7KO2

【產(chǎn)品特點】

作為天然食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個特點：

1 .廣譜性

抑菌能力強，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－

0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。

2. 安全實用性

肉桂酸鉀的大鼠經(jīng)口LD50為5.58-6.78g/kg, 屬于無毒產(chǎn)品

3.功能性

肉桂酸鉀的有效防腐成分還是一種對多種細胞有分化作用的天然分化誘導(dǎo)劑，有保持興奮及降壓等保健功能。

【產(chǎn)品性狀】

 肉桂酸鉀白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有 肉桂香氣。

【產(chǎn)品用途】

1、新型 食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中。肉桂酸鉀本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。

2、碳酸飲料、果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品作用，用量在根據(jù)不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸鈉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。