【商品介紹】

[產品名稱]：葡聚糖酶

[英文名稱]：Dextranase

【產品性狀】

產品為淡黃色粉末或棕色液體；適用溫度范圍 30 -60 ℃ ，最適溫度范圍 50 -55 ℃ ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ，最適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛(wèi)生指標，符合國家食品相關標準

【產品用途】

 用于純生啤酒生產時，隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為 10m 1-30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度，改善麥汁清亮度;提高糖化生產能力，促進可發(fā)酵性產物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率，增加批次濾酒量;純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。