產(chǎn)品性狀： 

無色或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。相對密度1.984。易溶于稀無機(jī)酸；堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。

產(chǎn)品用途：

（1）酒石酸鉀廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸&&銻鉀、酒石酸鉀鈉等。

（3）在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。

（3）在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。

（4）還用于測定鉍、鋁和鎳以及微生物培養(yǎng)基的制備。