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產(chǎn)品用途:
三氯蔗糖穩(wěn)定性較高,在食品加工中要結(jié)合工廠實際需求在任何一道工序中集中添加,不僅使用較為便捷,且整體效果較好。針對三氯蔗糖的含量分析,要采取高壓液相色譜法,直觀測定相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。在食品加工中應用三氯蔗糖順應市場需求趨勢,需要產(chǎn)品監(jiān)控人員對用量給予高度關(guān)注
三氯蔗糖應用在飲料中較為常見,一般而言,在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%~10%,若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例,則需要添加0.013%~0.016%的三氯蔗糖,也就是說,在1000kg的飲料中,至多能添加130~160g的三氯蔗糖,才能保證飲料具有較好的甜度
由于三氯蔗糖自身不含熱量,很難吸收高效甜味劑。將其應用在月餅以及甜點等糖餡食品中,能在保證口感的基礎上,降低食品中的熱量。