【產(chǎn)品名稱】：現(xiàn)貨批發(fā) N-乙酰半胱氨酸食品級  N-乙酰半胱氨酸食品級

【產(chǎn)品屬性】：食品級氨基酸

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：主要用作黏液溶解劑，具有較強的黏痰溶解作用，其分子中所含的巰基能使痰液中糖蛋白多肽鏈中的二硫鍵斷裂，從而降低痰液的黏滯性，并使痰液化而易咳出

【產(chǎn)品性狀】：本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，有引濕性。

【產(chǎn)品應用】：面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

【化學性質(zhì)】：氨基的反應：?；磻?；與亞硝酸反應；與醛反應；磺酰化反應；與DNFB反應；成鹽反應。羧基的反應氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發(fā)生?；?、酯化、脫羧和成鹽反應。溶調(diào)味料。

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