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【產(chǎn)品名稱】:現(xiàn)貨批發(fā)乳糖食品級 乳糖食品級
【產(chǎn)品屬性】:食品級甜味劑
【保質(zhì)日期】:24個月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國標(biāo)
【產(chǎn)品簡介】:是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖,分子式為C12H22O11。在嬰幼兒過程中,乳糖不僅可以提供能量,還參與大腦的發(fā)育進(jìn)程。
【產(chǎn)品性狀】:白色晶體或結(jié)晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:用于制嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫(yī)藥上用作矯味劑,可由乳清提取而得。
【主要作用】:口感:甜度是許多食品的指標(biāo)之一,為使食品、飲料具有適口的感覺,需要加入一定量的甜味劑。風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng),在糕點中一般都需要甜味;在飲料中,風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味,又可保留新鮮的味道。風(fēng)味的形成。
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