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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:批發(fā)零售(食品級(jí)山梨糖醇 )
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)甜味劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:有D、L兩種旋光異構(gòu)體,是薔薇科植物的主要光合作用產(chǎn)物,主要用作甜味劑,有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。
【產(chǎn)品性狀】:為白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味甜,有引濕性。在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:可用作生產(chǎn)維生素C的原料,山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C??捎米鳡I(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。
【注意事項(xiàng)】:取本品2.0g,加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2mL與水適量,使溶解成25mL,依法檢查,含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之十。
【定 義】:食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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