【產(chǎn)品名稱(chēng)】：脂肪酶廠（脂肪酶生產(chǎn)）

【產(chǎn)品屬性】：食品級(jí)酶制劑

【保質(zhì)日期】：24個(gè)月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：隸屬于羧基酯水解酶類(lèi)，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。

【產(chǎn)品性狀】：脂肪酶為白色或淺黃色粉末。

【產(chǎn)品應(yīng)用】：脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。奶制品中的香味是牛奶中脂蛋白和乳糖代謝的產(chǎn)物，因此脂肪酶常被用于奶酪、奶油和人造黃油的增香。而奶油與黃油又被用于制作蛋糕、冰淇淋等甜品，脂肪酶的運(yùn)用優(yōu)化了相關(guān)食品的風(fēng)味。

【主要作用】：食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，改善感官，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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