【產(chǎn)品名稱(chēng)】：水蘇糖 廠（水蘇糖 生產(chǎn)）

【產(chǎn)品屬性】：食品級(jí)甜味劑

【保質(zhì)日期】：24個(gè)月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類(lèi)，分子式C24H42O21，純品為白色粉末，微甜，甜度為蔗糖的22%

【產(chǎn)品性狀】：純品為白色粉末，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，無(wú)異味。溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有機(jī)溶劑。

【產(chǎn)品應(yīng)用】：可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

【主要作用】：食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，改善感官，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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