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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:食品添加劑抗壞血酸鈉(VC鈉)使用量
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)抗氧化劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:分解溫度218℃,干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定,遇光則顏色加深,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。
【產(chǎn)品性狀】:白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無(wú)臭,味稍咸。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
【特 征】:食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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