【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸|食品級生產(chǎn)廠

【產(chǎn)品屬性】：食品級酸度調(diào)節(jié)劑

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：DL－蘋果酸是D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物。由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。

【產(chǎn)品性狀】：在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃

【產(chǎn)品應(yīng)用】：食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。通常認為L -蘋果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋果酸中一半的D 型在生理上無效。

【通用標準】：2011年4月21日，下發(fā)《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（下稱通知），將嚴打包括非法添加行為在內(nèi)的危及食品安全的多種違法行為，并要求衛(wèi)生部制定食品添加劑新品種國家標準。

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