【產(chǎn)品名稱】：麥芽糖醇|食品級生產(chǎn)廠

【產(chǎn)品屬性】：食品級甜味劑

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：化學名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1，4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31。

【產(chǎn)品性狀】：有兩種個產(chǎn)品：一為無色結(jié)晶性產(chǎn)品；二為無色粘稠狀液體。

【產(chǎn)品應(yīng)用】：麥芽糖醇具有良好的保濕性， 非發(fā)酵性， 用于面包、糕點中， 可延長貨架期。糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化劑和發(fā)泡劑，用作冰淇淋、奶油糕點、奶糖等高脂肪食品的甜味劑，  可促進人體對鈣的吸收， 麥芽糖醇具有良好的保濕性， 非發(fā)酵性， 用于面包、糕點中， 可延長貨架期。

【通用標準】：2011年4月21日，下發(fā)《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（下稱通知），將嚴打包括非法添加行為在內(nèi)的危及食品安全的多種違法行為，并要求衛(wèi)生部制定食品添加劑新品種國家標準。

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